我为家乡花椒代言
(作者:蒋昊霖 甘谷童心创意美育工作室)
近期天水的麻辣烫火出圈,吸引了全国各地的游客,这让原本不为人知的一个小城市也一鸣惊人。
伴随着麻辣烫呈现在大众面前的,还有它的一味佐料花椒也逐渐被人们所知道。麻辣烫的灵魂就是花椒和辣椒,而花椒义不容辞地承担了“麻”的灵魂。
(作者:李铭轩 甘谷童心创意美育工作室)
我的家乡位于中国西北部的一个小县城,主要经济来源以种植花椒为主。花椒分为红花椒和绿花椒,我们秦安县主要以红花椒为主。花椒比较耐旱,一般生长于土地坡度较陡,比较干旱的地方。七八月份就到了花椒的采摘期,因为花椒树上有刺,所以摘的时候比较困难。
(作者:李昊然 甘谷童心创意美育工作室)
花椒粒粒相连,非常饱满。外地的游客只知道花椒,但不知道是如何制作,最后才呈现在大众聚桌上的。到了三伏天,花椒就开始大量采摘,仅凭一家人是摘不完的,所以会从外面叫一些采椒人。摘下来后,不易长期保存,要在太阳底下晒干,所以会忙碌一整天,还要去籽,然后装袋就算ok了。
花椒的味道非常麻,但是一种很好的香料,用来煮肉是非常好的。在天水麻辣烫没火之前,可能有些地方的人对它毫不知情,但在每样菜中想要味道极佳,它永不缺席。它是一位默默无闻,无私奉献的工人,永远是支撑,不为人知,但其实存在。
(作者:雒乐 甘谷童心创意美育工作室)
希望广大游客可以尝到我家乡的花椒,会有一种不同的人生体验,它可以丰富味蕾,让人流连忘返。在麻辣烫中,它是一位功臣,担当了重要角色。
椒香四溢,幸福满满,希望我们家乡的花椒千年流传,悠久的种植历史,地方的风土人情,让这本就黄土遍布的大西北蓬勃生辉。
我为家乡的花椒代言。(秦安四中 汪星星,指导老师:赵三娃等)
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